RESEÑA: Como Agua para Chocolate

COMO AGUA PARA CHOCOLATE
 

 

Título: Como Agua para Chocolate.

 

Autor: Laura Esquivel (Ciudad de Méjico 1950), durante muchos años, se ha dedicado a la escritura de guiones cinematográficos, colaborando estrechamente con su marido, el actor y director Alfonso Arau. Su guión para la película Chido Guan, el Tacos de Oro, realizado en 1985, le sirvió para ser nominada por la Academia de las Ciencias y Artes Cinematográficas de Méjico, al premio Ariel como mejor guión cinematográfico. Como Agua para Chocolate fue su primera novela, obteniendo rápidamente un clamoroso éxito de ventas, sorprendiendo a la crítica especializada de medio mundo por la frescura en el planteamiento de la acción y la gran calidad demostrada en la redacción de la novela. Como Agua para Chocolate ha sido traducida a varios idiomas y ha sido publicada en diversos países.

 



 

Editorial: Suma de Letras

 

Idioma: Castellano.

 

Sinopsis: Tita es la más joven de las tres hermanas que viven con su madre viuda en la hacienda familiar,  el norte de Méjico. Locamente enamorada de Pedro, descubre horrorizada que jamás podrá casarse con él cuando Mamá Elena, su madre, le recuerda la tradición familiar según la cual la hija menor debe permanecer soltera para cuidarla en la vejez. Cuando Pedro pide su mano en matrimonio y su madre la niega, a Tita le cuesta entender porque él acepta casarse con Rosaura, su hermana. Sin embargo, no le lleva mucho tiempo descubrir que el amor que Pedro siente hacia ella es sincero y que aquel era el único camino para no perderla para siempre. Convertida en la cocinera familiar de la casa, desde la muerte de la vieja Nacha, poco antes de  la boda, Tita descubre e inventa un nuevo lenguaje amoroso a través de la comida que de ahora en adelante preparará en la vieja cocina familiar.

 

Su lectura me ha parecido: deliciosa, embaucadora, sutil, fresca, armoniosa, hermosa, original, especial, vital, magistral... Queridos lectores y lectoras, hoy el blog de Jimena de la Almena tiene el placer de reseñar uno de los libros más singulares y maravillosos, tanto para vuestro selecto paladar, como para vuestros lectores ojos. Un libro que os enganchará desde la primera página, sintiéndoos incapaces de despegar la vista de esta historia tan bien urdida y tan bien pensada. Una novela clásica, perteneciente a un realismo mágico de época tardía, pero que perfectamente puede competir con otros grandes libros de la misma corriente literaria y estilística. Una historia que enamora y que os hechizará desde el momento uno, maravillándoos de cada uno de sus personajes, pero sobretodo de Tita, su gran protagonista. Un libro único, y que a todo cocinillas y no cocinillas le gusta... En definitiva, no quiero extenderme más de lo necesario, pues, aquí os he dejado plasmada una pequeña introducción de mi opinión de este libro, que, como habréis podido comprobar, va a ser realmente positiva. Y sin enrollarme más, queridos lectores y lectoras aquí os traigo Como Agua para Chocolate: la novela que supo fusionar a la perfección la cocina con la narrativa.

La historia de cómo este libro fue a parar a las manos de una lectora tan empedernida como yo es bastante curiosa, y digo curiosa porque a mi hasta hace muy poco, el mundo de la cocina no me ha atraído mucho. Es más, la cocina era la parte de la casa en la que menos me gustaba estar, no se, supongo que no me interesaba lo suficiente. Sin embargo, lo realmente curioso y sorprendente fue que en aquella época me atreviese con la lectura de un libro como Como Agua para Chocolate, en el que la trama y el arte culinario se entremezclaban. No estoy segura pero creo que fue una intuición lo que me llevó a que, finalmente, sacase este libro de su lugar en la estantería, no se, seguramente me llamaría la atención por algo en especial, pero sinceramente no lo recuerdo. Cuando lo leí me pareció maravilloso, entretenido, romántico.... En fin, todos los adjetivos que he nombrado antes y más. En resumidas cuentas su lectura logró cautivarme por completo. Unos años más tarde, y con la repentina llegada de los Talent Shows de cocina a la pequeña pantalla, pronto me sentí más atraída por el mundo de la gastronomía y de esos sabores que se abrían ante el espectador como una inmensa y sofisticada paleta de color. Reconozco que todavía no soy lo que se dice una erudita en la cocina, pero poco a poco me voy abriendo a atreverme a hacer cosas, a superar las torpezas del primer día, y a valorar el trabajo que representa el cocinar todos los días. Finalmente, os tengo que confesar que ahora, en la actualidad, teniendo muy presente el argumento de esta excepcional novela, puedo apreciar mejor los diversos matices de la novela, lo cual me ha enriquecido bastante.

 

 

En lo que respecta a los aspectos que más me han gustado de Como Agua para Chocolate, podría enrollarme muchísimo, pues es una lectura que me ha aportado mucho personalmente, sin embargo, para que no se os haga pesado, seré breve. En primer lugar, es evidente que la magia y el éxito de esta novela entre los lectores se puede encontrar en lo que he mencionado con anterioridad en la introducción. Como Agua para Chocolate es una novela que sabe fusionar y combinar a la perfección una narrativa mágica y apasionante con la profesionalidad y la creatividad de los libros de cocina, esta es una idea muy original pues, además de que puedes atraer a un mayor número de lectores, también a nivel estilístico resulta formidable. Un ejemplo de esta fusión es el incluir al inicio de cada capítulo, recetas culinarias, con sus ingredientes correspondientes, y que la explicación de la elaboración se narre y se inserte dentro del capitulo correspondiente, claro está, todos ellos cocinados por Tita, la inolvidable protagonista de esta novela.  En segundo lugar, pienso que Como Agua para Chocolate va más allá de una historia de amor sacada de folletín tradicional, pues, a lo largo de la historia aparecen elementos muy interesantes y que obligan al lector a reflexionar. Uno de ellos, por ejemplo sería el de las férreas tradiciones familiares, que a día de hoy, todavía persisten en muchos lugares del mundo. Por último, me gustaría resaltar la importancia de su estilo y de ese halo de imaginación que lo rodea, y es que, esta novela se encuentra enmarcada literariamente dentro del Realismo Mágico, algo tardío con respecto a las obras de Gabriel García Márquez, pero que en su lectura se respira constantemente, algo que, como habréis supuesto, resultó un absoluto deleite para mis pupilas.

 

Llegados a este punto, queridos lectores y lectoras, en el que siempre aprovecho para escribir la reflexión o reflexiones que he sacado de el libro que me he leído en cuestión, me gustaría en esta ocasión hacerla sobre la comida. Si amigos y amigas, la comida, eso que nos activa, eso que nos deleita, eso que nos aporta las vitaminas y proteínas que necesitamos para vivir. De una forma casi inesperada, el año pasado, irrumpieron en la televisión los conocidos como Talent Shows de cocina, importados de otros países como Estados Unidos o Reino Unido, siendo emitidos en horarios de máxima audiencia televisiva y cosechando a su paso gran éxito y popularidad. Master Chef fue el primero, a él le siguió Top Chef, y tras él, otros programas como Deja sitio para el postre o Mi madre cocina mejor que la tuya o una edición infantil de Master Chef bajo el nombre Master Chef Junior. El pasado miércoles se celebró la final de la segunda edición de Master Chef , una de las más polémicas, y pronto, después del verano, volveremos a ver a Chicote ejerciendo de jurado en una nueva edición de Top Chef. Personalmente, a mi me encantan estos programas, de hecho, me he visto las dos ediciones de Master Chef y la primera de Top Chef, y he disfrutado con ambos programas, pues, me parece muy interesante ver como cocinan en directo, las recetas, las pruebas de exteriores, cuando llevan a reputados cocineros, etc. Aunque os he de confesar que eso de la presión y la limitación del tiempo es horrible, para ellos y para el resto de los mortales. Toda esta disertación que os acabo de soltar no os la soltaría si no fuese porque, aunque reconozco haber visto algunos de estos programas, pienso que, en el momento en el que nos encontramos, en el que hay niños que por la crisis pasan hambre, y conociendo que este verano, algunas comunidades autónomas no van a abrir los comedores escolares para que estos niños coman, resulta de mal gusto ver como se defiende en estos programas la "excelencia del producto" y a la conocida como "alta cocina". En definitiva, una excelencia y una cocina que no está al alcance del bolsillo de la mayoría de la gente y un hipocresía televisiva que ve a la comida como una diversión, una competición, y no como una necesidad vital, porque con la comida, nunca se debe jugar. Como Agua para Chocolate: una historia de amor, pasión, sentimiento, rebeldía, magia, sabores, deleites.... Una combinación de sabores y texturas que conforman el mejor manjar, capaz de saciar vuestro impetuoso apetito lector.

 

Frases o párrafos favoritos:

 

"Lo malo de llorar cuando uno pica la cebolla no es el simple echo de llorar, sino que a veces uno empieza y ya no puede parar".

 

Película/Canción: en el año 1992 el director y marido de la autora, Alfonso Arau, llevó con maestría a la gran pantalla la novela de su esposa, cosechando gran éxito y una larga lista de premios nacionales e internacionales.

 

 

¡Un saludo y a seguir degustando jugosas lecturas!